La cuisine française à la rencontre des herbes et des épices d’ici et d’ailleurs. L’Amour et la Folie vous propose des plats « familiers » et des envies de saveurs originales ou différentes. Tout au long des quatre saisons, L’Amour et la Folie réinvente sa carte pour proposer une cuisine qui s’ouvre aux meilleurs produits provenant le plus souvent des circuits courts ou bio ! Une place d’honneur et de choix est faite aux herbes et aux légumes rares et… de saison ! Cresson, oignons confits, carottes, vitelotte (une pomme de terre violette des plus savoureuses), panais s’accoquinent avec le gingembre, la cardamome, le tonka ou le romarin…